Em 1914, o Pastor Theophil Diestch iniciou seus trabalhos em Não-Me-Toque, onde foi fundada, juntamente com a colaboração de algumas famílias da época a Sociedade Escolar Sete de Setembro.
Hoje a Escola de Ensino Fundamental Sinodal Sete de Setembro completando neste 2019 seus 150 anos de história tem uma colaboração imprescindível para a educação municipal, atendendo centenas de crianças com qualidade de ensino e formação ética.
A Escola de Ensino Fundamental Sinodal Sete de Setembro, com sede na Rua Cel. Alberto Schmitt,681, na cidade de Não-Me-Toque, RS, integra-se à Rede Sinodal de Educação.